Neuigkeiten

Hallo Nordstraße!

Am 06.05. haben wir unser zweites Lokal auf der Nordstraße eröffnet. Hier finden Sie sowohl unsere Leckereien aus der Pâtisserie, als auch Kaffee von Pure Coffee by Kaffeereich und unser selbstgemachtes frisches Eis. Kommen Sie vorbei!

Am 09.05. ist Muttertag

Auch für diesen besonderen Tag haben wir leckere Specials im Programm. Fruchtige Schokoladen-Erdbeer-Herzen in groß und klein, Sauerrahm-Kissen zum Teilen mit einem Herz aus Himbeer und einiges mehr werden von unseren Pâtissiers pünktlich zum Muttertag vorbereitet.

Frohe Ostern!

Dieses Jahr haben wir uns etwas Besonderes überlegt: Törtchen im Osterei-Look – zum Verwechseln ähnlich! Drei leckere Mousse-Törtchen auf einem Nest aus Zartbitterschokolade gibt es ab dem 27.03.2021 bei uns auf dem Carlsplatz. Vorbestellungen sind erwünscht.

Das große Backen – Die Profis!

Alexander Glagla und Robin Paes sind dabei und vertreten Pure Pastry in der erfolgreichen TV-Show!

Ab Sonntag, den 9. Mai 2021 stellen die beiden in der neuen Staffel ihr Können unter Beweis und treten gegen fünf andere Teams an. Die TV-Kreationen der Show sind nach Ausstrahlung ab Montag für eine Woche bei uns auf dem Carlsplatz und in der neuen Filiale auf der Nordstraße 80 erhältlich.

Unser Sortiment

Lassen Sie sich von der Raffinesse, Verspieltheit und Perfektion der Pâtisserie begeistern, und gönnen Sie sich genußvolle Momente mit unseren ausgewählten Produkten.

Pralinen, Törtchen, Gebäck – das ist nur eine kleine Auswahl unserer Pâtisserie. Hochwertige Zutaten, zartschmelzende Schokoloade, Pralinen gefüllt mit purem Geschmack und ausgefallene Desserts, hergestellt, um Sie rundum zufrieden zu stellen.

Die einzigartige Quallität unserer Produkte basiert auf hoher Handwerkskunst. Jedes noch so kleine Detail, jede Creme und jede Füllung ist aufwendig zubereitet und ist ein Teil des großen Genusses.

Törtchen Düsseldorfer Kranz
Mousse Torte Rot

Pralinen
Croissant Schokolade

Wählen Sie aus unserem Sortiment (PDF) die gewünschten Produkte aus und senden Sie uns Ihre Vorbestellung per E-Mail. Ihre Vorbestellung können Sie dann zum gewünschten Zeitpunkt auf dem Carlsplatz oder in der Nordstraße 80 abholen.

Sie möchten ihre Bestellung geliefert bekommen? Dann nutzen sie gerne CARLS – den Lieferservice vom Carlsplatz: Hier entlang.

Einen Großteil unserer Köstlichkeiten senden wir Ihnen auch gerne via DHL nach Hause. Schreiben Sie uns gerne ein E-Mail oder rufen Sie uns dazu an.

ENJOY
YOUR SWEET
JOURNEY

Tim Tegtmeier

Bei Tim Tegtmeier wird Handwerkskunst großgeschrieben. Der Pâtissier hat sein Fach auf dem hohen Niveau der Sterneküche gelernt. 2015 wurde er als „Pâtissier des Jahres“ ausgezeichnet. Ausgebildet zum Koch im Landhaus Mönchenwerth in Meerbusch-Büderich entdeckt er seine Leidenschaft für Desserts. Die Basis für die Weiterentwicklung in Richtung Dessertküche erfolgt bei Harald Rüssel im Landhaus St. Urban.

Die endgültige Spezialisierung sowie den Feinschliff erhält Tim Tegtmeier in zwei Jahren im Drei-Sterne-Haus „Restaurant Vendôme“ im Schloss Bensberg beim renommierten Koch Joachim Wissler, sowie als Chef-Pâtissier bei Drei-Sterne-Koch Christian Bau in Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg.

Nach erfolgreicher Zeit dort holt ihn Joachim Wissler als Chef-Pâtissier zurück ins Vendôme. Nach mehr als vier Jahren kehrt Tim Tegtmeier 2016 in seine Heimat zurück. Nach Düsseldorf, zum Carlsplatz, in die Selbstständigkeit.

Der Plan: Das Gelernte auf ganz eigene Art und Weise umsetzen. Und das ist ihm erfolgreich gelungen. Als logische Konsequenz seiner Weiterentwicklung absolvierte er 2019 vor der Handwerks­kammer Köln seine Meister­prüfung für Kondi­toren.

„Dessert kann auch etwas Schönes, Leichtes sein, was nicht zwangsläufig zu süß sein muss.“

Seine Arbeit steht heute für raffinierte Modernität und die Vereinigung klassischer Qualitäten der Dessertkunst mit neuer, leichter Originalität. Das große Credo für den Pâtissier ist das Handwerk, denn Tim Tegtmeier ist überzeugt: „Man schmeckt einfach, wenn etwas komplett handgemacht ist.“

2021 eröffnet Tim sein zweites Lokal auf der Nordstraße und vereint Kaffee, Eis und Pâtisserie in einem.

Über uns

Pure Pastry Team in der Küche

Pure Pastry steht für Modernität und vereint klassische Qualitäten der Dessertkunst mit neuer, leichter Originalität. Unser „Fine Pastry Sortiment“ deckt das gesamte Spektrum der Pâtisserie ab. So werden alle Waren in der betriebseigenen Backstube von Hand gemacht und jeden Morgen frisch zum Markt und in die Nordstraße geliefert. 

„Buy local“ ist wichtig, aber eben dort, wo die Zutaten herkunftsbezogen und ursprünglich herkommen – und am besten sind. So stammt die Butter für Ziehteige und Schokolade aus Frankreich. Pistazien und Haselnüsse werden aus Italien bezogen, die Vanille aus Madagaskar, biologische Bindemittel aus Spanien.

Vor Ort arbeiten wir ausschließlich mit kleinen, lokal ansässigen Betrieben oder Bauern zusammen. Darüber hinaus werden die besten und frischesten Zutaten direkt vor der eigenen Ladentür bei benachbarten Markthändlern ausgewählt und eingekauft.

Kontakt

Haben Sie weitere Wünsche, setzen wir diese gerne ganz nach Ihren Vorstellungen um. Rufen Sie uns jederzeit an.

„Personal Pastry“ für Ihr Event, Ihre Feier oder Ihr Unternehmen ganz nach Ihren Wünschen und Ihrem Geschmack. Kontaktieren Sie uns!

Telefon: 
01520 3317 873

E-Mail: 
hey@pure-pastry.com

Besuchen Sie uns auf dem Carlsplatz
Stand D2, 40213 Düsseldorf

Oder in Pempelfort, Nordstraße 80.

… oder digital auf Facebook und auf Instagram.

Weihnachtlicher Desserteller