Lassen Sie sich von der Raffinesse, Verspieltheit und Perfektion der Pâtisserie begeistern, und gönnen Sie sich genußvolle Momente mit unseren ausgewählten Produkten.
Pralinen, Törtchen, Gebäck – das ist nur eine kleine Auswahl unserer kleinen Wunderwerke der Pâtisserie und Backkunst. Hochwertige Zutaten, zartschmelzende Schokoloade, Pralinen gefüllt mit puren Geschmacksexplosionen und ausgefallene Desserts, hergestellt um Sie rundum glücklich zu machen.
Wählen Sie aus unserem Sortiment (PDF) die gewünschten Produkte aus und senden Sie uns Ihre Bestellung per Email.
Bestellungen, die bis 12 Uhr bei uns eingehen, liefern wir noch am gleichen Tag bis 17 Uhr aus. Unser Liefergebiet umfasst das gesamte Düsseldorfer Stadtgebiet und die nähere Umgebung. Gerne stimmen wir auch individuelle Wunschtermine im Vorfeld mit Ihnen ab.
Einen Großteil unserer Köstlichkeiten senden wir Ihnen auch gerne via DHL nach Hause. Schreiben Sie uns gerne ein Email oder rufen Sie uns dazu an.
ENJOY
YOUR SWEET
JOURNEY
Bei Tim Tegtmeier wird Handwerkskunst großgeschrieben. Der Pâtissier hat sein Fach auf dem hohen Niveau der Sterneküche gelernt. 2015 wurde er als „Pâtissier des Jahres“ ausgezeichnet. Ausgebildet zum Koch im Landhaus Mönchenwerth in Meerbusch-Büderich entdeckt er seine Leidenschaft für Desserts. Die Basis für die Weiterentwicklung in Richtung Dessertküche erfolgt bei Harald Rüssel im Landhaus St. Urban.
Die endgültige Spezialisierung sowie den Feinschliff erhält Tim Tegtmeier in zwei Jahren im Drei-Sterne-Haus „Restaurant Vendôme“ im Schloss Bensberg beim renommierten Koch Joachim Wissler, sowie als Chef-Pâtissier bei Drei-Sterne-Koch Christian Bau in Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg.
Nach erfolgreicher Zeit dort holt ihn Joachim Wissler als Chef-Pâtissier zurück ins Vendôme. Nach mehr als vier Jahren kehrt Tim Tegtmeier 2016 in seine Heimat zurück. Nach Düsseldorf, zum Carlsplatz, in die Selbstständigkeit.
Der Plan: Das Gelernte auf ganz eigene Art und Weise umsetzen. Und das ist ihm erfolgreich gelungen. Als logische Konsequenz seiner Weiterentwicklung absolvierte er 2019 vor der Handwerkskammer Köln seine Meisterprüfung für Konditoren.
„Dessert kann auch etwas Schönes, Leichtes sein, was nicht zwangsläufig zu süß sein muss.“
Seine Arbeit steht heute für raffinierte Modernität und die Vereinigung klassischer Qualitäten der Dessertkunst mit neuer, leichter Originalität. Das große Credo für den Pâtissier ist das Handwerk, denn Tim Tegtmeier ist überzeugt: „Man schmeckt einfach, wenn etwas komplett handgemacht ist.“
Pure Pastry steht für Modernität und vereint klassische Qualitäten der Dessertkunst mit neuer, leichter Originalität. Unser „Fine Pastry Sortiment“ deckt das gesamte Spektrum der Pâtisserie ab. So werden alle Waren in der betriebseigenen Backstube außerhalb des Carlsplatz von Hand gemacht und jeden Morgen frisch zum Markt geliefert.
„Buy local“ ist wichtig, aber eben dort, wo die Zutaten herkunftsbezogen und ursprünglich herkommen – und am besten sind. So stammt die Butter für Ziehteige und Schokolade aus Frankreich. Pistazien und Haselnüsse werden aus Italien bezogen, die Vanille aus Madagaskar, biologische Bindemittel aus Spanien.
Vor Ort arbeiten wir ausschließlich mit kleinen, lokal ansässigen Betrieben oder Bauern zusammen. Darüber hinaus werden die besten und frischesten Zutaten direkt vor der eigenen Ladentür bei benachbarten Markthändlern ausgewählt und eingekauft.
Haben Sie weitere Wünsche, setzen wir diese gerne ganz nach Ihren Vorstellungen um. Rufen Sie uns jederzeit an.
„Personal Pastry“ für Ihr Event, Ihre Feier oder Ihr Unternehmen ganz nach Ihren Wünschen und Ihrem Geschmack. Kontaktieren Sie uns!
Telefon:
01520 3317 873
E-Mail:
hey@pure-pastry.com
Besuchen Sie uns auf dem Carlsplatz
Stand D2, 40213 Düsseldorf
… oder digital auf Facebook und auf Instagram.
