Rösterei
Wenn Hingabe aus jeder Bohne spricht
Für uns zählt beim Aussuchen, Rösten und Kombinieren von Kaffeebohnen vor allem eines: Hingabe! Immer wieder aufs Neue möchten wir mit unserem Familienbetrieb die besten Aromen und aufregende, exklusive Kaffeeinspirationen präsentieren. Selbst zu rösten ist für uns Herzenssache, denn nur so können wir schonend das kostbare Aromapotenzial der Bohnen erschließen.
„Meine Leidenschaft für Pâtisserie findet ihre perfekte Ergänzung in frisch geröstetem Kaffee.“
Tim Tegtmeier
Die Bohne ist die Basis unseres Handwerks
Deshalb suchen wir weltweit nach den besten Bohnen – jede für sich ein Meisterwerk. Wir lassen uns von neuen Sorten inspirieren, prüfen die Qualität bewährter Klassiker und nehmen uns die Zeit, genau hinzusehen. Aus Ländern wie Indonesien, Brasilien, Kolumbien, Mexiko, Guatemala, Äthiopien oder Kenia bringen wir faszinierende Eindrücke mit: von Menschen, Kulturen, Lebensweisen, Initiativen und Anbauverfahren. Und immer wieder entdecken wir besondere Kaffeesorten, die wir mit Begeisterung direkt zu Ihnen bringen.
Wo Qualität wächst
Kaffeepflanzen finden ideale Bedingungen in Höhenlagen von rund 1000 Metern, besonders im milden Klima rund um den Äquator – im sogenannten Kaffeegürtel von Kolumbien über Kenia bis nach Indonesien. Ein weiterer Qualitätsfaktor unserer Bohnen ist der zu 100 % natürliche Anbau in traditionellen Kaffeegärten, oft in Hang- oder Waldlagen. Dort sorgen Bäume und andere Schattenspender für genau dosiertes Sonnenlicht, unter dem die Kaffeesträucher am besten gedeihen. In den Mischwäldern schützen sich die Pflanzen gegenseitig vor vielen Schädlingen. So können die Bauern auf teure Pestizide und Dünger verzichten und gleichzeitig die Bio-Zertifizierung erreichen.
„Persönlich und Hand in Hand – so ist uns die
Zusammenarbeit am liebsten.“
Fair. Ökologisch. Partnerschaftlich. Nachhaltig gut.
Beim Kauf unserer Kaffeebohnen stehen Qualität, nachhaltiger Anbau und faire Partnerschaften im Mittelpunkt. Wir beziehen unsere Bohnen von kleinbäuerlichen Familienbetrieben und Initiativen zu fairen Konditionen – das sichert Existenzen und fördert soziale sowie ökologische Projekte vor Ort.
In Costa Rica unterstützen wir mit dem Kauf eines Kaffees (Jaguar Honey) die Organisation Zoológicos (Fundazoo) – zum Schutz der abnehmenden Jaguar-Population in Costa Rica. Ein Teil des Erlöses aus diesem Kaffee wird dort in die Jaguar-Forschung und die des Lebensraum-Managements und der Aufklärung gespendet.
In der Welt entdeckt – in Düsseldorf geröstet
Was wir für Sie entdecken, rösten wir unter Leitung von Tim Tegtmeier in unserer eigenen Kaffee-Rösterei. Mit äußerster Sorgfalt, Modernität und schonender Röstung entlocken wir den Kaffeebohnen ihre geschmacklichen Geheimnisse und Nuancen. Diese faszinierende Aufgabe begeistert uns wie am ersten Tag.
Das Team der Rösterei um Tim Tegtmeier möchte Sie mit dieser Begeisterung anstecken. Erleben Sie bei Pure Pastry ausgesuchte Qualität und neue Welten des Kaffeegenusses. Wir freuen uns auf Sie!
