Beschreibung
Nicaragua — La Bastilla Coffee Estate Das in der nordöstlichen Region von Jinotega, Nicaragua, gelegene Kaffeegut La Bastilla ist für seinen außergewöhnlichen Kaffee bekannt. Umgeben vom Naturschutzgebiet Cerro Datanli El Diablo und nur wenige Kilometer vom malerischen Lago de Apanas entfernt, bietet dieses tropische Paradies tiefe, fruchtbare Vulkanböden, die eine vielfältige Flora und Fauna beherbergen. La Bastilla Coffee Estate ist seit 2003 von der Rainforest Alliance zertifiziert. Der Betrieb zeichnet sich durch sein Mikroklima, seinen schattenspendenden Bäumen und seinem vulkanischen Boden aus. Am Ende erhalten wir hier eine ganz besondere Kaffeequalität. Wir beschreiben die Kaffeeprofile als sehr ausgewogen und süß, mit guter Säure, Körper und komplexen Aromen.
