Beschreibung
Yemen ist der Ursprung von Coffea Arabica, was sich von Qahwa Arabiyah ableitet. Der Yemen war jahrhundertelang die einzige Kaffeequelle der Welt, die aus dem Hafen von Al Makha exportiert wurde und der dem Kaffee yemenitischer Herkunft dauerhaft den Namen Mocha verlieh. Das Ziel der Al-Ezzi Farm ist es, den Landwirten einen fairen Preis zu zahlen und direkt mit den Bauern zu handeln, um eine nachhaltige landwirtschaftliche und langfristige Gesundheit für die yemenitischen Berggemeinden zu entwickeln. Die frischen Kaffeekirschen werden direkt von den Bauern in der Region Haraaz gekauft. Hier wird der Kaffee auf Hochbeeten unter kontrollierten Bedingungen getrocknet und anschließend aufbereitet. Das Ergebnis ist ein wunderbar floraler Kaffee, welcher optimal für den Filter geeignet ist.
