Beschreibung
Äthiopien ist das Ursprungsland des schwarzen Goldes und daher auch bekannt als die „Wiege des Kaffees“. Dieser äthiopische Kaffee kommt aus einem Anbaugebiet, dessen Kaffees zu den besten der Welt zählen. Ein wilder, aromareicher Kaffee, der kaum in Plantagen angepflanzt wird. Yirgacheffee-Bohnen werden von Familien der Region von den wild wachsenden Pflanzen geerntet. Mit der Hand werden nur die roten, reifen Kirschen gepflückt. Sie werden nach alter Tradition gewaschen und anschließend in den so genannten „African Beds“ von der Sonne getrocknet. Der Äthiopien Yirgacheffee ist vor allem ein besonders fruchtiger Kaffee mit Noten von Zitrone und Jasmin. Sein Geschmack erinnert zudem an Schwarztee.
