Beschreibung
Dieser andersartige Kaffee durchlebt eine sehr besondere Aufbereitungsmethode, bevor er auf den Weg zu uns gebracht wird -den Monsun-Prozess. Dieser Prozess besteht darin, die geernteten Kaffeebohnen feuchtigkeitsbeladenen Monsunwinden auszusetzen. Diese lange und sehr aufwendige Art der Trocknung schafft ein ganz besonderes Kaffee-Erlebnis in der Tasse. Weich und zugleich vollmundig ist dieser Kaffee ein aufregendes Erlebnis. Diese traditionelle Aufbereitungsweise wird an der Malabar-Küste durchgeführt, der Westküste Indiens, insbesondere in Mangalore. Diese Region ist bekannt für ihre hervorragenden natürlichen Ressourcen. Die feuchte Monsunatmosphäre bewirkt die quantitativen und qualitativen Veränderungen der Kaffeebohnen, die die einzigartige milde Tasse ergeben.
