Beschreibung
Die malerische Stadt Antigua ist von drei Vulkanen umgeben, dem Agua, dem Acantenango und dem Fuego, die regelmäßig aktiv sind und immer noch eine ernsthafte Bedrohung für die Bewohner der Region darstellen. Das nach dem Erdbeben restaurierte Stadtzentrum ist seitdem der Modernisierung der Stadt entkommen und wurde 1979 von den Vereinten Nationen zum Weltkulturerbe erklärt. Aufgrund der hervorragenden klimatischen Bedingungen und der fruchtbaren vulkanischen Böden gedeihen hier Arabica-Kaffeesorten wie „Bourbon“ und „Catuai“ auf Höhen von 1.500 über dem Meeresspiegel. Das Geschmacksprofil dieses Kaffees ist sehr komplex. Immer wieder sind wir erstaunt über die Vielfalt der Geschmacksnuancen, die je nach Röstgrad hervorgehoben werden. Neben dem unbeschreiblichen Körper und seiner leichten Säure, ist sein nussiges Aroma besonders hervorzuheben.
